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魚のさばき方を学ぼう

本紙掲載日:2020-07-11
7面

延岡・島野浦のイサキで−

◆23日、オンラインで教室

 延岡市の離島・島野浦を学び、島の関係人口づくりに取り組む「延岡しまん大学」は23日、オンラインによる魚のさばき方教室を開く。募集する受講者は4人。申し込み期間は16日までだが、定員になり次第締め切る。費用は2千円(魚代、教材費)と着払い送料。

 教室は同市の延岡駅前複合施設エンクロスが連携して開催する。インターネットのWeb会議システムを活用して同施設から映像と音声を受講者に配信する。時間は午後3時から5時。

 講師は宮崎大学大学院で魚を研究し、昨年4月に島に移住した大谷真怜さん。受講者がさばく魚は、同島で養殖業を営む結城水産が育てた、初夏が旬のイサキ。事前に同水産会社から受講者に魚を直送する。自宅までの送料については着払いとなる。

 受講希望者は名前(かな)、住所、電話番号をメール(info@encross‐nobeoka.jp)で知らせる。

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