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七草がゆなど振る舞い

本紙掲載日:2019-01-07
3面
七草がゆと八杯汁各100人前が振る舞われた(7日午前、エンシティホテル延岡)

エンシティホテル延岡

 7日は七草。延岡市紺屋町のエンシティホテル延岡(岩満浩社長、睫敖捷総支配人)は「七草がゆ・八杯汁ふるまい会」を行い、訪れた多くの市民が早春の味を楽しみながら今年一年の無病息災を願った。

 「ふるまい会」は、昨年4月にリブランドオープンした同ホテルの周知、郷土料理や伝統文化の継承などを目的に初めて開催。同ホテルレストラン調理の柳田真嗣チーフが腕を振るい、七草がゆ、八杯汁をそれぞれ100人前用意した。

 ホテル正面玄関前にブースを設け、セリやナズナなど地元食材をふんだんに使ったおかゆと汁物をサービスした。

 鶴ケ丘から訪れた石田奈美さん・一華ちゃん(5)、成ちゃん(2)はあっという間に完食。奈美さんは「ふだんはなかなか野菜を食べてくれないのに」と2人の娘の食べっぷりに驚いていた。

 会場では、イベントを知った菓子店、虎屋(延岡市幸町)の上田耕市社長から同店の「七草おはぎ」が届き、来場者に振る舞われるサプライズもあった。柳田チーフは「伝統と郷土の料理でしっかり健康になっていただければうれしい」と話した。

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