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減塩と野菜たっぷり

本紙掲載日:2017-11-07
3面
語らいながら手作りした料理を食べる参加者

男の料理教室−30人が挑戦

 成人男性を対象にした料理教室が11月2日、延岡市社会教育センターで開かれた。約30人が参加。実際の料理作りを通して、ご飯の炊き方や調理の基本などを学びながら、手作り料理を楽しんだ。主催は延岡市食生活改善推進員連絡協議会。

 同協議会は、減塩や野菜たっぷりなど健康のための料理の普及に力を入れている。同料理教室は、初心者でも簡単にできる料理などを作る中で、健康に気をつけるポイントなどを啓発し、日ごろの食事を考えるきっかけになればと開いている。

 この日の献立は、麦ごはんと具だくさん減塩みそ汁、サケときのこのホイル焼きなど。参加者は料理経験が豊富な人、日ごろは台所に立たない人などさまざまだったが、食生活改善推進員のサポートを受けながら力を合わせて調理していた。

 試食した延岡市南一ケ岡の清水吉勝さん(72)は「よく料理をしており、パスタが得意です。教室は楽しく料理が作れるので良いですね」。同協議会の古本政子会長は「今後も健康のための減塩や野菜たっぷり料理を普及させたい」と話していた。

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