９月１９日、門川町で「ドライフーズサミット」（３）
本紙掲載日：2021-06-25
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◆アレンジレシピ��
サバ缶入り炊き込みごはん
■レシピ考案者
濱地こずえさん（門川町中尾地区）
■ひと言
サバ水煮缶と冷蔵庫の残り野菜を組み合わせても良いです。
〈材料〉（６人分）
・米３合
・サバの水煮缶１缶
・冷凍枝豆２０グラム（約１０さや）
・ニンジン５０グラム（３分の１本）
・ゴボウ５０グラム（３分の１本）
・干ししいたけ９グラム（３、４枚）
・乾燥ひじき４・５グラム（大さじ１・５）
・ショウガ２０グラム（親指大）
・しょうゆ大さじ３
・みりん大さじ３
・酒大さじ３
〈作り方〉
�（討論�って、ざるに上げておく。乾燥ひじき、干ししいたけは水で戻しておく。
�▲縫鵐献鵑抜海靴靴い燭韻郎拈擇蝓▲乾椒Δ呂気気�きにする。
��炊飯器に洗った米、�◆△曚阿靴織汽个凌綣僂鯑�れる。缶詰の汁、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、酒を加えてから、分量の水加減にして炊飯する。
�ぅ轡腑Ε�を針のように細く切り（針しょうがにして）、炊き上がったご飯に混ぜ込み、枝豆を飾り付ける。