牛に感謝、おいしさ再確認

美々津小で「モーモー教室」日向

　地元で生産された牛肉への知識を深めてもらおうと、ＪＡ宮崎経済連や県などでつくる「より良き宮崎牛づくり対策協議会」は８日、日向市の美々津小学校（春木近志校長、７２人）の４年生１２人を対象に牛の授業「モーモー教室」を開いた。

　宮崎牛の良さを知ってもらおうと２０１１年度から県内の小学校で毎年開催。今年度は１３校で計画しており、同校が３番目の開催校となった。

　ＪＡ宮崎経済連から３人とＪＡ日向から１人の担当職員が来校。授業では資料のＤＶＤを流して、牛が生まれてから肉になるまでの流れや、宮崎牛のおいしさの秘密などを教え、子どもたちも興味深そうに見入っていた。

　児童からの「１日に餌はどれくらい食べますか」「母牛も宮崎牛になるのですか」などの質問に丁寧に答えた。また、担当者の一人は「私たちはすべての食べ物の命をいただきながら生きています。牛や畜産農家の皆さん、料理を作ってくれる人に感謝し、『いただきます』と『ごちそうさま』を言ってほしい」と児童に呼び掛けた。

　その後、実際にＡ５等級の宮崎牛の部位のうち「肩ロース」と「もも肉」の食べ比べを行った。同協議会のメンバーが家庭科室にホットプレートを持ち込み、児童たちの目の前で焼いて振る舞った。児童たちは香りや見た目、歯応えなどを比べながら吟味し、「ジューシーでおいしい」と感激した様子だった。

　牛肉が苦手だった松岡邑次朗さん（１０）は「特に肩ロースが軟らかくておいしく、牛肉が少し好きになった。生産農家の人たちが、苦労して牛を育てていることがよく分かったので、これからは感謝して食べたい」と話した。

　モーモー教室は今後、県北では日之影町の宮水小（１９日）と日之影小（２２日）、延岡市の川島小（３月３日）で開かれる予定。