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高校生が考えた料理作ってみませんか(6)

本紙掲載日:2021-01-25
6面

レシピ集・食のリボン


◆レシピ(10)−夏野菜の牛肉巻き

 少しピリ辛なたれにしているので、ご飯によく合います。

 実際に作る時には、野菜を均一な大きさに切らないと、牛肉で巻く時に苦労します。また、大きさをそろえることで、見た目がよりきれいになります。



◆レシピ(11)−牛肉とトマトの夏野菜サラダ

 夏向けのレシピとして、こってりしたものではなく、さっぱりしていて、お肉も入った、誰でも食べられるようなメニューにしました。

 サラダに使うドレッシングも手作りで、和風の味付けなのでさっぱりしていておいしいです。

 見た目にもこだわり、大きなトマトの中身をくり抜き、器代わりにしておしゃれに仕上げました。

 彩りがきれいで、あっさりしていてとてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

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