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正月用、出世魚を出荷

本紙掲載日:2020-12-26
3面
島野浦産ブリの加工を行う社員(25日午前、新海屋)

新海屋、工場フル稼働−延岡

 正月の食卓におなじみの縁起物〃出世魚〃の出荷が各地で本格化する中、海面養殖魚の加工・販売などを展開する延岡市北浦町の「新海屋」(小川祐介社長)では、ブリやカンパチの加工作業に追われている。

 25日は島野浦産のブリ約2000匹、北浦産のカンパチ約600匹を搬入し、フィーレ(三枚おろし)加工などを行った。小川社長によると30日まで「工場はフル稼働」の予定で、あす以降1日当たり約3000匹ペースの加工が続く見込み。

 同社は今年5月、インターネット上のショッピングモール楽天市場に直営店舗「鰤屋(ぶりや)金太郎」をオープン。売り上げは1カ月約300万円で推移してきたが、12月に入ってすでに約6000万円まで急増しているという。

 小川社長は「コロナ禍での外出自粛によるネット通販への関心と年末年始の需要が重なった」と分析。「今年は誰も経験したことがないような大変な一年だった。多くの方に県北の魚で充実した年越しを迎えてもらいたい。2021年がいい年になりますように」と話している。

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