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2020のべおかタパス

本紙掲載日:2020-02-04
6面

おいしいのべおか食べ歩こう

◆7日から3日間、タパスイベント

 のべおかタパス食べ歩きイベントが7日から9日まで、延岡市で開かれる。市内27の飲食店が、地元食材を使った自慢の料理を1品500円で提供する。参加するにはチケットが必要で、5皿分一つづり(2500円分)を2000円で販売している。主催は、おいしい革命実行委員会。共催は、東九州バスク化構想延岡推進協議会、延岡商工会議所。

 「タパス」はスペインの飲食店(バル)で提供される小皿料理の総称。イベントは、延岡の食の魅力を情報発信するため、市内の料理人が地元食材を使い、工夫や趣向を凝らした料理を「のべおかタパス」として提供している。

 販売するチケットは1000冊で、同市企画課や延岡総合文化センターなどで販売している。期間中は中央通交差点などに設ける案内所でも販売予定だが、なくなり次第販売は終了する。問い合わせは同実行委員会事務局の市企画課(箟箍22・7003)。


◇提供するタパスは次の通り
(丸かっこ内は店舗の住所、電話番号、タパス提供日、営業時間帯)。

【restaurantericotacna】(瀬之口町箟箍35・2080、7〜9日、夜のみ)
 ,泙弔晴哀献咼┝ロースアンティクーチョ
 延岡産じゃが芋と菜の花のカウサレジェーナ
 1箍穫れ鮮魚のセビッチェ
 け箍よっとんのアロス・コン・チャンチョ
〇…アンティクーチョは串焼き料理のこと。子ども時代をペルーで過ごしたシェフが作る

【中国酒菜杉山】(船倉町箟箍29・2734、7〜9日、夜のみ)
  ̄箍産大根餅
 延岡産竹の子とスペアリブの蒸しスープ
 1箍産いのししの五目揚げ餅
 ぬ楔のスパイシーパウダー炒め
〇…延岡産の大根と米粉を使用した特製大根餅は店の人気メニューの一つ

【辛麺屋喜多楼】(船倉町箟箍32・3923、7〜8日、夜のみ)
 /斌諭幣サイズ)
〇…宮崎のソウルフード。みそしょうゆベースの唐辛子とニンニクが効いた一杯

【やき肉大仙】(新町箟箍32・0809、7〜9日、夜のみ)
 ー家製生ハムの盛り合わせ
 宮崎県産牛ほほ肉(焼肉)
 若とりもも身焼きチキン南蛮味
〇…骨つき原木生ハムを使用。店でスライスしているため、塩味がちょうど良くお酒にも合う

【サラリーマン割烹ふく福】(新町箟箍32・0629、7〜9日、夜のみ)
 .曠襯皀麑A梗儿み
 豚ナンコツ煮
〇…やわらかく煮込んだホルモンとショウガ、ニンニクの効いた味付け。延岡産野菜のうま味も

【居酒屋らんぷ】(船倉町箟箍22・1322、7日と9日、夜のみ)
 )民沙坤ンパチのカルパッチョ
 ▲船ン南蛮
 メヒカリ唐揚げ
 ぅ蹇璽好肇咫璽
 ゥ咫璽侫轡船紂
〇…熟成ソースを使用したローストビーフは絶妙な焼き加減で肉のうま味があふれる

【鮨たけ】(中央通箟箍35・3920、7〜9日、夜のみ)
 |狼の握り三貫
〇…シャリには赤酢を使用し、地どれのネタとのコンビネーションが絶妙
 
【日本料理睇諭曄碧鳴箟箍32・2366、7〜8日、昼と夜)
 ‥據肱こ佑譽瓮劵リの唐揚と延岡発祥のチキン南蛮セット
〇…大正5年創業。メヒカリ料理を初めてお客さんに出した料理店

【酒饌とが和】(北町箟箍33・4334、7〜9日、夜のみ)
 /慧弔気鵑里い舛瓦稜鯱造
  他数種
〇…滑らかな食感と季節のフルーツなどとの取り合わせは絶品。女性に大人気の一皿

【くいもんやども安】(北町箟箍21・2800、7〜8日、夜のみ)
 .好撻▲螢屬里笋錣蕕焼き
〇…軟らかく、香ばしく焼けたスペアリブ。やっぱりビールがよく合う

【のむとこそよか】(南町筍娃牽亜Γ隠沓僑亜Γ沓横苅魁■掘腺稿、夜のみ)
 .織僖坑骸鐇
 延岡産しらすと野菜のアヒージョ
 K民沙困気弔洌鬚離織襯
〇…明るい店内で元パティシエ、お酒大好きな女性店主が腕を振るうタパス

【かくれ処キッチンふかみ】(南町箟箍26・2136、7〜9日、夜のみ)
 ゝ楮蟲蹐垢犬亮儿み
 ∨綿産自然薯のきのこあんかけ
 5楮衞省レタス巻き
〇…若き店主が作る料理は若い人にも大人気。お酒がぐいぐい進みます

【多賀田】(南町箟箍32・5916、7〜9日、夜のみ)
 .魯發療敝咯し
 猪鍋風タパス
 F向獲れ魚の酒蒸し
〇…だしにこだわった香りよい土瓶蒸し、うま味たっぷり延岡ジビエ、新鮮な魚のタパスをどうぞ

【愛甲うなぎや】(本町箟箍32・3527、7〜9日、夜のみ)
 ,Δ覆の白焼き二種
〇…店主が丹精込めて焼き上げた白焼きを、「塩わさび」と「酢みそ」で楽しめる一皿
 
【ChineseRestaurant史】(本町箟箍27・5976、7〜9日、夜のみ)
 ,悗戮好屮蠅斑櫃了劼離織鵐圈悉婀
 ∨民哉貔雎と地鶏の焼売
 5楮蠍産牛ホホ肉の紹興酒煮
〇…シューマイは、ヒオウギ貝と地鶏のうま味を手作り皮で包んだジューシーな中華タパス

【chezOnji】(本町箟箍33・0301、7〜9日、夜のみ)
  ̄箍よっとんのパテドカンパーニュ
 斧農園とろうま大根とフォアグラのブレゼ
 1箍地エビのビスク
 ぅ瓮劵リのリエットバルサミコソース
 ケ箍産いちごのアメがけピスタッチオ風味
〇…ヨーロッパなどの日本大使館で勤めた店主が提供する、バラエティー豊かなタパス

【居酒屋一期屋】(柳沢町箟箍26・0194、7〜9日、夜のみ)
 |呂匹豕の漬け丼
 ▲レー風味のチキン南蛮
 もつ鍋
〇…地獲れ魚を特製のタレに漬け込んで、シャリにのせた飯タパスをどうぞ

【松乃寿し】(安賀多町箟箍32・4659、7〜9日、昼と夜)
 |狼握り3貫
 浦城獲れ特選うにカクテル
 1箍よっとんの味噌一人鍋
 に民些佑跼屬閥飛ぶ新玉ネギの温出しサラダ
〇…地どれの新鮮な天然魚を使用した豊富なメニューが自慢。店主の厳選素材で作るタパスをぜひ

【味処国技館】(春日町筍娃隠横亜Γ娃掘Γ毅苅牽后■掘腺稿、昼と夜)
 ,澆笋兇地頭鶏つくねの金柑ソース
 恵比須ブリの琉球
 4綾篭盍擦離掘璽供璽汽薀
〇…〃りゅうきゅう〃は「漬け」。ブランドブリを特製ダレで漬け込んだ一皿を

【レストランリヨン】(出北箟箍21・5608、7〜9日、夜のみ)
 |漏佑譽献咼─蔽・鹿)の自家製スモーク
〇…延岡獲れのイノシシ肉・鹿肉を北浦産の塩を使い、さくらチップで5時間薫製した味わい深い一皿

【JAPANカレー亭】(出北箟箍32・6133、7〜9日、昼のみ)
 ゞ飛ぶ新玉ネギの内藤かぼちゃソース掛け
 空飛ぶ新玉ネギの七万石唐辛子風味
〇…店主が推薦する旬の素材「空飛ぶ新玉ネギ」を使用したタパスをどうぞ。

【BISTROLESELDO,R】(旭ケ丘箟箍37・8488、7〜9日、夜のみ)
 〆監さんのそば粉と杜の鶏白レバーのミルクレープ柚子のソース
  他数種
〇…素材にこだわる癒やし系シェフが作る独創的なフレンチタパス

【イタリア料理KANAYA】(土々呂町箟箍37・3911、7〜9日、夜のみ)
 ‥據肱て擇離ロケッタ
  他数種
〇…土々呂産の素材を愛するシェフが生み出すバリエーション豊富なタパスが人気


◇タパス屋台
(南町・宮崎銀行駐車場、8日午後4〜10時、9日午前11時〜午後8時)

【カレー専門店ビーグルハウス】(旭町筍械粥Γ牽娃僑機
 ‘擇覆鵑海墜りピリ辛味噌おでん
 ∨綿産次郎柿の特製チャツネを使ったスイートビーフカレー
 E竿直討海鮮スパ
〇…研究熱心なマスターが作るチャツネカレー、コクのある人気のピリ辛みそおでんをどうぞ

【旬房霧子乃里】(北方町箟箍27・1049)
 )綿産竹の子寿司
 ∨綿産もち米の山菜おこわ
 K綿産栗おはぎ
 に綿産自然薯汁
  その他
〇…竹の子ずしは何個でも食べられる。地元食材にこだわった体に優しいおふくろの味がモットー

【民宿臨港】(北浦町箟箍45・3571)
 |狼の甘酢あんかけ
〇…北浦を愛する店主が作るタパス。こだわりの素材を使用した料理をまちなかでどうぞ

【丸寿司】(古城町箟箍34・2277)
 ,劼爐真鯖棒寿司
 恵比須ブリ炙りの握り
 他数種
〇…全国の有名デパートなどに出店しているさばずしの人気店が、タパス屋台に初登場


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