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「初御代」10月29日から発売

本紙掲載日:2018-10-30
4面

純米酒「菊初御代」も−雲海酒造

 雲海酒造(本社・宮崎市、中島美幸社長)は、本醸造「初御代(はつみよ)」と純米酒「菊初御代」を10月29日に新発売する。「こだわりの造りで、さらにおいしくなった宮崎の地酒」として売り出す。

 「初御代」は「神武様が祭られている宮崎神宮の献上酒として知られ、昭和の初めから、宮崎の皆さまと喜びを分かち合う宮崎の地酒として地元の方々に愛された商品」と同社。

 自社酵母を使用することで今まで以上の「キレ」を実現。製造方法を見直して軽快な後味を追求したという。同社独自の低温貯蔵法により、「さらにすっきりした淡麗なお酒に仕上がりました」としている。

 「菊初御代」は、自社酵母を使用して醸すことで調和のとれた芳醇(ほうじゅん)な香りとほのかな吟醸香を残し、「さらに洗練されたこだわりの造りによって旨みを感じる純米酒に仕上がりました」とPRする。

 アルコール度数はどちらも15度以上16度未満。1800ミリリットル入りの価格は「初御代」が1900円(720ミリリットル820円)、「菊初御代」が2300円(同1500円)。商品に関する問い合わせは同社特定商品市場開発部(電話0985・33・9836)へ。

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