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全国新酒鑑評会「金賞」を受賞

本紙掲載日:2018-05-19
4面
全国新酒鑑評会で金賞を受賞した雲海酒造・綾蔵の「大吟醸登喜一」

雲海酒造の「大吟醸登喜一」

 独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催で行われた、日本酒の出来映えを競う「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」で、雲海酒造(本社・宮崎市、中島美幸社長)の綾蔵(綾町)の清酒「大吟醸登喜一(ときいち)」が金賞を受賞した。

 同鑑評会には全国から850銘柄が出品され、優秀と認められた421銘柄が入賞。その中から特に優秀と認められた232銘柄が金賞に選ばれた。審査結果は17日に発表された。

 雲海酒造の金賞受賞は、今回で12回目。「大吟醸登喜一」は同社製造場の綾蔵が、酒米「山田錦」を丹念に磨き上げ、綾の照葉樹林が生み出す清水で仕立てたこだわりの大吟醸酒。華やかな香りとすっきりとした飲み口、味わいに深さと広がりがあるのが特徴という。

 今回の金賞受賞に関し、同社は「当社の最高の味を追求する製造姿勢と技術が認められたものと感じております。これからも品質を第一に、酒造りの一層の向上を図り、お客様に喜ばれる商品づくりを続けてまいります」とコメントした。

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