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地産地消の〃味〃検討

本紙掲載日:2018-01-23
2面
「このはなウォーク」でのイベントに向け検討会議を行う延岡うめもん会の会員

延岡うめもん会−このはなウォークで提供

 2月24、25日に延岡市で開催される「2018延岡花物語」の主要イベントの一つ「このはなウォーク」で、地元の具材を使った鉄板焼きなどを提供する予定の「延岡うめもん会」(甲斐忠男代表)はこのほど、市内の飲食店で検討会議を行った。

 同会は、生産者と料理人で連携し同市の味を広めようと昨年9月に発足した。

 検討会議には、甲斐代表(JAPANカレー亭)、岩崇さん(カレー専門店ビーグルハウス)、重黒木勉さん(ステーキ&レストランあらすか)、甲斐達雄さん(たこ焼き達ちゃん堂)、川野正貴さん(川野シイタケ)、田中一生さん(グリーンライフ)、川原智子さん(川原いちご農園)ら会員7人が参加。

 実演販売する予定の鉄板焼きの具材、出展エリア、構成人数などを細かく話し合った結果、地産地消を念頭に、試作を繰り返して決定することになった。

 初日に150食、2日目に200食を目標に提供する予定という。甲斐代表は「地産地消を徹底して、県外の方に延岡の味はうめっちゃがと感じてもらいたい」と話している。

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