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旬鮮食材・プルーン

本紙掲載日:2017-09-20
4面
長野産が主力の国産のプルーン

ビタミン豊富な健康フルーツ

 8月ごろから延岡綜合地方卸売市場に入荷している国産プルーン。コーカサス地方原産の西洋スモモの総称で、プルーンは英語読み。9月ごろまでが旬で、今週までに入荷量も増えている。

 国内の産地は長野県が約7割と圧倒的に多い。ドライフルーツは米国産のものが多く、国産のものは生食用が多いという。

 ミネラル、ビタミンをバランス良く含んだ健康フルーツ。鉄分が豊富なイメージがあるが、鉄分そのものなら干しぶどうや干しあんずの方が多い。血を作るのに必要なビタミンB群が豊富なことと、ドライフルーツにすることで食べやすくなり、鉄分を手軽に摂取できることに由来しているようだ。

 果汁が多く適度な甘みと酸味のバランスが良いので、生のものは冷やして丸かじりがおいしい。中心部分の食感はやはりモモに似ている。白い粉が吹いているのが新鮮な証し。日持ちがしないので、早めに食べきるのがお勧めだ。

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