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学校給食共同調理場建設へ−門川町

本紙掲載日:2017-03-23
2面

来年度当初予算−測量などの調査費を計上

 門川町は来年度から、町内の学校給食調理場を1カ所にまとめた共同調理場の建設に着手する。平成29年度の一般会計当初予算に適地の調査費2700万円を計上。同町議会は3月定例会最終日の22日、可決した。

 現在、町内の調理場は門川小、五十鈴小、草川小の3カ所にあり、門川中には門川小から、西門川小と西門川中には五十鈴小から配送されている。

 このうち、五十鈴小の調理場は築33年、草川小の調理場は築29年と老朽化しており、最も新しい門川小の調理場でも築20年を経過している。

 大規模災害時に浸水する可能性のある調理場もあることから、町は「建て替え、改修の時期に来ている」と判断。衛生面と安全面を考慮し、同じ室内で食材を洗浄し調理する現在のウエット方式から、作業の種類ごとに部屋を設け、床などを常に乾いた状態に保つドライ方式への転換を検討している。

 ドライ方式の場合、大きな施設面積を必要とするため、現在地での建て替え、改修は難しく、町は町有地、高台などの条件から適地を絞り込み、来年度から測量などの調査に取り掛かるという。

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