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地域の人たちが“先生”−延岡

本紙掲載日:2016-12-08
6面
魚を下ろす浦城小児童

浦城小児童−魚のさばき体験

 延岡市浦城小学校(中村賢二校長)で7日、魚のさばき体験があり、児童11人が講師として訪れた地域の人たちに教わりながら楽しく調理をした。

 浦城町の主要産業である漁業に対する興味、関心を持たせるとともに、地域の高齢者との触れ合いを目的に毎年実施している。

 この日は延岡水産開発から提供してもらったアジとサゴシを使って調理に挑戦。講師から「包丁は骨に沿って斜めに入れる」「まな板が滑らないように注意して」とアドバイスを受けながら丁寧にさばいた。

 初挑戦の福島苑華さん(2年)は「骨の所は硬くて難しかったけど、頭を落とすのは楽しかった。4匹さばきました」と笑顔。講師の稲田芳子さん(70)は「言った通りにしてくれて、とっても上手。上達が早くてびっくりしました」と話した。

 さばいた魚はフライ料理にした。給食では、講師や保護者を招いて一緒においしく食べた。

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