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アスリートフード試食会−宮崎

本紙掲載日:2016-12-01
2面
みやざきアスリートフードの試食会

県産食材でメニュー

 スポーツ選手に適した食事を提供する「みやざきアスリートフード」の試食会が28日、宮崎市であった。本県産の食材を積極的に使い、目的に応じて栄養バランスやカロリーに配慮した36メニューを開発。今後はプロ選手などが合宿で利用するホテルや旅館に提供の協力を呼び掛けていく。

 みやざき観光コンベンション協会がスポーツランドみやざきのブランド向上につなげようと、昨年に続く第2弾を開発。県栄養士会の協力を得て、「増量」「減量」「貧血」の3項目ごとに必要な栄養を取り入れたメニューを考えた。

 今回はアボカドやチアシードなど少ない量で高い栄養価が期待できるスーパーフードを取り入れたり、敬遠されがちなレバーをハンバーグに練り込むなどの工夫をした。

 バイキング形式の試食会は日向高ラグビー部や宮崎銀行女子陸上部の選手ら約50人が参加。メニュー票に書かれたポイントや栄養成分を意識しながら、皿に盛っていた。日向高2年の黒岩駿朗さんは「いつもは肉を中心にたくさん食べることばかり意識していたけど、野菜を大切にしてバランスよく食べていきたい」と話した。

 同協会スポーツ・教育旅行推進部の杉本寿一部長は「バランスのいい食事やしっかりとした睡眠がアスリートには必要。合宿誘致でのセールスポイントにしていきたい」と話した。

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