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米粉ピザ作りに挑戦

本紙掲載日:2016-09-26
8面
仲良く生地を伸ばす3人兄弟
ピザに乗せる野菜を選ぶ子どもたち
親子で協力して生地の上に旬の野菜をトッピング
焼き上がったピザを試食する親子

JA延岡あぐりスクール

 約9カ月にわたって親子で野菜作りや収穫を体験する平成28年度あぐりスクール(JA延岡主催)の5回目が24日、延岡市野田のJA延岡南方支店内「にししな愛彩館」の多目的ホールであり、親子で旬の野菜を使った米粉ピザ作りに挑戦した。

 21家族57人が参加。自分たちで米粉や強力粉をこねた生地をA4サイズに伸ばした後、ピザソースを塗り、その上に玉ネギやジャガイモ、ピーマン、トマト、コーン、オクラなど、地取れの野菜やピサ用チーズをトッピング。最後に200度のオーブンレンジで20分間焼いて出来上がり。熱々の完成品を、JA延岡の職員が作ったかぼちゃスープとともに早速試食した。

 母親と妹と参加した南方小学校2年生の木野日葵=ひまり=さん(8)=同市野地町=は、「お母さんと一緒にピザを手作りできて楽しかった」。母親の綾さん(33)は「もちもちした食感でおいしかったです。結構簡単にできたので自宅でも娘たちと作ってみます」と笑顔で話した。

 あぐりスクールは、JA延岡が農業体験を通して命を育てる大切さや、食について考えてもらおうと26年度から継続しており、今年は29家族83人が応募。4月に開講し、来年1月までの約9カ月にわたって野菜作りや収穫を親子で体験する。10月の6回目には、6月に自分たちで手植えしたもち米の収穫を体験する予定。

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