ひむか本サバで新グルメ−延岡
本紙掲載日：2016-08-04
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ひむか遊パークうみウララ推進委
ひむか遊パークうみウララ推進委員会（甲斐繁男委員長）は、延岡市北部海岸エリア（北浦、熊野江、須美江、浦城、島野浦）の「食」の魅力を発信しようと、地元北浦町で生産される県ブランド魚「ひむか本サバ」を使った新グルメを作った。
新グルメは、香ばしく焼き上げたひむか本サバを乗せた押しずしならぬ〃押しめし〃。土台となるごはんの部分は、「三北の味を取り入れよう」と、北方町のタケノコ、北浦町のイカ、北川町の梅を使って３種類の味に仕上げた。
同委員会は、県境をまたいで隣接する延岡市と大分県佐伯市が、食の地域づくりに連携する「東九州バスク化構想」を提唱したことに賛同。エリア内の飲食店や生産者らが力を合わせ、食のまちのイメージ定着や誘客に取り組んでいる。
今回作った新グルメは、その取り組みから生まれた第一弾。２０日に宮崎市で開かれる「ご当地グルメコンテスト２０１６ｉｎまつり宮崎」会場で、「ひむか本サバ海幸！山幸！三種のイチオシ飯！」の名称で初披露し、販売する。
３日には、推進委員会の甲斐委員長はじめ副委員長の柴浩信さん、推進委員の鍋田荘一郎さん、ひむか本サバを生産する水産会社「カネヲト」専務の中西彬裕さんらが首藤正治市長を訪問し、新グルメ完成の報告と試食の感想などを聞いた。
一般販売については、今後さらに使用素材を改善するなど味の向上を工夫するとともに、販路拡大などに取り組んだ上で、来年１月ごろを目指すという。
甲斐委員長は「全国的なＰＲにつながることを期待している」と話している。