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レシピ集を千部作製

本紙掲載日:2016-03-26
2面
地産地消アイデアおにぎりのレシピ集

延岡市米消費拡大推進協議会

◆地産地消アイデアおにぎり

 延岡市やJA延岡などの関係機関で組織する延岡市米消費拡大推進協議会(会長・首藤正治市長)は、「地産地消アイデアおにぎりレシピ集」を1千部作製。4月1日からJA延岡の産地直売所「ふるさと市場」や、「道の駅北方よっちみろ屋」「道の駅北川はゆま」「道の駅きたうら」、JA延岡各支店などで配布する。

 A5判のカラー10ページ。昨年11月、市社会教育センターで開いた「地産地消アイデアおにぎりコンテスト」の入選作を紹介。小中学生、高校生、一般計3部門の各上位3点を写真入りで掲載した。

 「めひかりとちりめんの大葉にぎり」「延岡の恵みいっぱいの愛情ぎっしりわんぱくおにぎり」など、延岡産の食材をふんだんに使ったアイデア満載の作品ばかり。作り方や調理時間、それぞれのセールスポイントも記している。

 同協議会が米の消費拡大につなげようと計画。昨年は「地産地消弁当コンテスト」のレシピ集を作製した。

 発行に当たって首藤会長は「ぜひ、このレシピ集を活用し、延岡産の米や食材を使った愛情のこもったおにぎりを作って、食に関する感謝の気持ちと家族の絆を深めてほしい」とのメッセージを寄せた。

 JA延岡組織生活課の波口幸代課長は「多くの皆さんにレシピ集を活用してもらい、手作りおにぎりに挑戦していただきたい。お米だけでなく、地元産の野菜などの消費拡大につながれば幸い」と話した。

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